Fachkraft für Beurteilung von ernährungsbedingten Krankheitsbildern und Therapiemöglichkeiten (IHK)

Wissen was es heißt gesund zu essen - und wie man es dem Kunden vermittelt

Die richtige Ernährung beugt Krankheiten vor und kann sogar die Therapie einer bestehenden Erkrankung positiv beeinflussen. Vermitteln Sie Ihren Patienten/Kunden eine „gesündere Ernährung“ durch die Vermeidung von Fehl- und Mangelernährung sowie Übergewicht, die Prävention ernährungsbedingter Gesundheitsstörungen und die positive Beeinflussung bei vorhandenen Erkrankungen. Wie wäre es, wenn Sie in Ihrer Apotheke ein Programm zur Gewichtsreduktion anbieten würden? Dabei kann es sich um individuelle Beratungen, regelmäßige Treffen oder Kurse handeln. Selbstverständlich sind solche Angebote auch zu anderen Themen denkbar wie Ernährung in der Schwangerschaft, für Senioren oder andere Zielgruppen.

Zielgruppen:
Das Seminar richtet sich anPTA und Pharmazieingenieure.

Umfang:
E-Learning Grundlagen der Ernährung
E-Learning Grundlagen der Diätetik
2 Module Präsenzunterricht (32, 32 Std.)

Programm:
Modul 1 (4 Tage) – Für die Teilnahme an Modul 1 muss das E-Learning „Grundlagen der Ernährung“ abgeschlossen sein.

Mikronährstoffe
Osteoporose
Anwendung bei Rezeptbeispielen
Bewertung verschiedener Demomaterialien auf ihre Zusammensetzung
Zuordnung der Demomaterialien zu Patientengruppen
Ernährungskreis und Ernährungspyramide
die zehn Regeln der DGE
Nährstoffbedarf und Nährstoffempfehlungen
Anamnese der Ernährungssituation
Erstellung von Präferenzlisten
Anleitung zur Erstellung eines Ernährungsprotokolls zwischen dem 1. und 2. Modul
Ausgewählte Aspekte der Lebensmittelkunde
Faktoren und Folgen von Übergewicht
Essverhalten: Einflussfaktoren, Ernährungsumstellung
Energiereduzierte Mischkost, Außenseiterdiäten
Aktuelle Schlankheitsdiäten und – mittel
Energiereduzierte Lebensmittel
Formeldiäten und Fasten
Appetitzügler, Lipasehemmer, Quellmittel, Leptin
Präsentationstechniken
Projektmanagement (Planung)
- Richtige „Zielsetzung“
- Planung mit Meilensteinen
- Umsetzung u. Kontrolle
Besprechung der Hausaufgabe (Vorstellung eines Projektplans über eine apothekenspezifische Ernährungsaktion im 2. Modul)

Modul 2 (4 Tage) - Für die Teilnahme am 2. Modul muss das E-learning „Grundlagen der Diätetik“ abgeschlossen sein.

Beratung und Prävention an Hand von Fallbeispielen zu ernährungsbedingten Erkrankungen
- Gicht
- Hypertonie
- Fettstoffwechselstörungen
- Obstipation u. Diarrhöe
Diabetes
- Glucosestoffwechsel, Krankheitsbilder, Ernährungsleitlinien (BE- Berechnung,

Kohlenhydrataustauschtabellen…)
- Qualität der Diabeteseinstellung
Präsentation der Hausarbeit mit anschließender Diskussion
Themenziehung für das Abschlusskolloquium
Leichte Vollkost, Basisdiät I + II, Lebensmittelauswahl
Lactoseintoleranz
Diät mit MCT-Fette
Zöliakie – einheimische Sprue
Entzündliche Erkrankungen des
Magen-Darm-Traktes (Morbus Crohn, Colitis ulcerosa)
Analyse der angefertigten Ernährungsprotokolle

Abschlusskolloquium
Präsentation eines Themas zur Ernährungsberatung für unterschiedliche Zielgruppen, das Thema wird im 2. Modul gezogen
Abschlussgespräch aus dem gesamten Themenkomplex der Weiterbildung, ausgenommen das Thema der Präsentation
Zertifikatsausgabe

Übrigens:
Im Preis unserer IHK-Lehrgänge sind die Seminarunterlagen, ein Mittagessen, Getränke und Kaffeepausen enthalten.

Das sagen unsere Kunden.

Nährere Informationen zu Terminen, Preisen und Anmeldung.